vhs-Kochclub - So kocht Europa Spanische Tapas

Kochen ohne Dozentin und Dozent, beinahe in Eigenregie und als vhs-Kurs. Dass dies funktioniert, haben die bisher sechs Termine seit der Gründung im Herbst 2024 gezeigt. Weitere Interessierte können gerne teilnehmen. Ein Einstieg ist bei jedem Termin möglich. Die Rezepte steuern die Teilnehmenden selbst bei. Dabei sollen regionale, FairTrade- und Bio-Zutaten genutzt werden. Fleisch und Fisch sollen weitgehend außen vor bleiben. Alleine oder in Gruppen wird dann in der Lehrküche der Gesamtschule Ückendorf, Bochumer Straße 190, vorbereitet und gekocht. Anschließend werden alle Speisen zusammen probiert und genossen. Zusammen werden die Folgetreffen und das Schwerpunktthema besprochen. Die Abende enden mit dem gemeinsamen Aufräumen und Saubermachen der Küche.

Die Teilnehmenden gehen auf eine Genussreise durch Europa. Jedes Treffen stellt ein Land in den Mittelpunkt: Beim ersten Kochen am Mittwoch, 25.03.26 geht es im spanische Tapas. Beim zweiten Treffen am Mittwoch, 20.05.26 stehen die Länder Slowenien und Albanien zur Wahl. Das entscheiden die Mitwirkenden beim Treffen davor. Der dritte Kochtermin in diesem Semester ist am Mittwoch, 08.07.26.
Die Teilnehmenden wollen neue Gerichte ausprobieren, die sie noch nicht kennen und noch nicht zubereitet haben.

Der Kurs ist entgeltfrei; für jeden Kochtermin entstehen Lebensmittel-Kosten, die unter den Teilnehmenden aufgeteilt werden.

Bitte mitbringen: Kochschürze oder unempfindliche Kleidung, mehrere gut verschließbare Vorratsdosen, ein Getränk, Spülschwamm und ein Trockentuch.

Mit freundlicher Unterstützung der Gesamtschule Ückendorf.

So finden Sie die Lehrküche der Gesamtschule Ückendorf, Bochumer Straße 190: Gehen Sie durch den Haupteingang in das Schulgebäude. Links liegt die Hausmeisterloge. Gehen Sie nach rechts. An der Garderobe entlang führt der Gang an Aquarien vorbei. Hinter der Glastür biegen Sie erneut nach rechts ab und dann wieder nach rechts durch eine weitere Tür ins Treppenhaus. Eine Etage tiefer geht es wieder rechts zu den beiden Lehrküchen. Es gibt zwei Lehrküchen. Die zweite erreichen Sie über die erste Küche.